为全面提升产投康养集团旗下养老机构食品安全突发事件应急处置能力，2026年10月28日，产投康养集团安委办组织开展智慧养老中心食物中毒应急演练活动。产投康养集团安全分管领导、合寓公司主要负责人参加应急演练。

本次演练坚持“贴近实战、注重协同、检验流程”的原则，设置总指挥、护理员及模拟老人等10名角色。演练模拟餐后多名老人出现呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状，全流程包含发现报告、先期处置、医疗救护等7个环节，取得预期效果。

演练结束后，总指挥对演练情况进行总结讲评，肯定各岗位响应迅速、配合有序，同时指出现场处置中存在的问题和不足，要求相关部门认真梳理、及时整改，进一步完善应急预案和协同机制。参演人员通过实战化演练进一步熟悉了食物中毒应急处置流程，增强了风险意识和协作意识。

此次演练有效检验了智慧养老中心食物中毒应急预案的可操作性，为保障入住老人生命健康和食品安全打下了坚实基础。下一步，产投康养集团将结合演练经验，持续优化各经营场所应急处置流程，强化日常培训和隐患排查，切实筑牢“一老一小”服务安全防线。

（何劲涛/图文）